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Lou Pantail, Chambres d'hôtes au coeur de l'azur grassois |
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La carte de Juillet 2008
Menu précédent: Juin 2008
Menu servi uniquement le midi (sauf week-end et jours fériés)
Menu à 38 €
La mise en bouche
La sardine en millefeuille croquant parmesan, tomates, pistou,
citron, poivrons rouges marinés.
Ou
La trilogie de GASPACHO tomates, melons, concombres
en « VIS VERSA » rafraîchissante.
La rosace de loup, fenouils, courgettes violons, sa fleur en salade
juste sauté à cru, quelques amandes.
Ou
Le filet mignon de veau, jus de truffes d’été « MACCHERONCINI »
crème de parmesan, la tête froide en gelée de condiments.
Notre sélection de maître « Bedot », salade, fruits secs (Sup. 8 euro)
Le bounty glacé comme je l’aime.
Ou
La soupe de pêche infusion jasmin, crème glacée lait d’amandes.
Mignardises
La sardine en millefeuille croquant parmesan, tomates, pistou,
citron, poivrons rouges marinés.
Ou
La trilogie de GASPACHO tomates, melons, concombres
en « VIS VERSA » rafraîchissante.
La rosace de loup, fenouils, courgettes violons, sa fleur en salade
juste sauté à cru, quelques amandes.
Ou
Le filet mignon de veau, jus de truffes d’été « MACCHERONCINI »
crème de parmesan, la tête froide en gelée de condiments.
Notre sélection de maître « Bedot », salade, fruits secs (Sup. 8 euro)
Le bounty glacé comme je l’aime.
Ou
La soupe de pêche infusion jasmin, crème glacée lait d’amandes.
Mignardises
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